Дрип-пакеты для заваривания в чашке.
Купить у нас на сайте по лучщей цене
Эфиопский кофе в дрип-пакетах. Дрип-пакеты, довольно новое решение на современном рынке кофе индустрии. Мы сделали все возможное для того, чтоб в любой ситуации Вы могли наслаждаться качественным Эфиопским кофе.
Не важно, где вы находитесь в офисе, в дороге, на природе или в помещении, единственное, что Вам нужно, это один Дрип-пакетик кофе Мардини, кружка и нагретая до кипения вода.
Мы как всегда придерживаемся принципов чистоты и не добавляем ничего лишнего в наш кофе. Поэтому, если Вы видете кофе Мардини, вы можете быть абсолютно уверены, что кроме качественного органического Эфиопского кофе там нет ничего лишнего.
В нашей лаборатории мы тщательно выбрали степень обжарки и величину помола, чтоб получить оптимальный вкус и аромат кофе, который Вы можете приготовить в любых условиях.
Как заваривать кофе в Дрип-пакетах
Подробная инструкция по завариванию:
1. Вскрыть пакет, потянув за ленточку с надписью OPEN. Вытащить одну упаковку с Дрип-пакетиком.
2. Открыть упаковку и извлечь дрип-пакетик. Аккуратно разорвать верхнюю часть Дрип-пакетика сверху по линии отрыва, не повредив фильтр. Раскрыть пакетик до видимости молотого кофе.
3. Закрепить Дрип-пакетик на чашку: раскрыть крепления и подвесить их на краях чашки, тем самым зафиксировав Дрип-пакетик на чашке.
4. Вливать воду 95°С в содержащийся в Дрип-пакете молотый кофе в три - черыре этапа с промежутками 30-40 секунд:
- Медленно залить горячую воду 95°С в Дрип-пакет до края круговыми движениями, равномерно распределяя её по поверхности кофе.
- После прохождения первой порции воды через фильтр, аналогично залить вторую, третью и при необходимости четвертую порции воды. Общий объём воды нужно выбрать от 100 до 200 мл, в зависимости от желаемой крепости и с учетом возможного добавления сливок и/или других компонентов по желанию.
5. Подождать, пока вода полностью пройдёт через фильтр (весь процесс займет 3–5 минут).
6. Далее снять дрип-пакет с кружки. Кофе готов.
Советы по улучшению вкуса:
• Желательно использовать фильтрованную воду — вода с высокой жёсткостью или примесями может испортить вкус кофе.
• Регулируйте крепость напитка: для более насыщенного вкуса, уменьшите количество воды до 100–150 мл.
Важно: каждый дрип-пакет рассчитан строго на одно заваривание — при повторном проливе из уже использованного кофе экстрагируются только горькие, нежелательные составляющие, вкус и аромат кофе полностью утрачивается.
Часто допускаемые ошибки:
Ошибки при заваривании кофе в дрип-пакетах:
• Слишком горячая или холодная вода. Если температура воды выше 96°C, это может привести к излишней горечи, холодная вода (ниже 90°C) не позволит кофе полностью раскрыть аромат и вкус.
• Использование неподходящей чашки. Выбирайте высокую чашку, чуть больше по объёму, чтобы при заваривании дрип-пакет не касался поверхности кофе.
• Слишком быстрый пролив. Когда вода вливается непрерывно и широкой струей, вода может пойти через край дрип-пакета, не успев впитаться в кофе.
• Отсутствие промежутков между проливами. Если не выдерживать паузу после между проливами в 30-40 секунд, кофе не успевает «раскрыться» — напиток теряет аромат и вкусовой спектр. Особенно важно выдержать паузу между первыми двумя проливами (30–40 секунд).
Как заваривать наш кофе
в Дрип-пакетах
Подробное руководство в картинках.
Купить у нас на сайте без переплат по лучщей цене